1月18日，南京曾某的家人收到了一个特别的“惊喜”。这是冬季在茶安湖捕获的一条“头鱼”，重38公斤，价值169万元。日前，作为前京东用户的曾先生参加了京东生鲜查干湖“顶鱼”抽奖活动，意外中奖了2026年第一条幸运“查科伊”。1月18日，这条象征着“五谷丰登、年年有好运”的鱼，通过京东物流五层生鲜锁定系统运抵南京。著名国宴主厨、“谢大叔厨房”经理夏天先生前来开鱼，现场演示“一鱼三餐”的做法。他将其烹制成辣椒鱼头、国宴珊瑚鱼、鱼尾汤三道特色菜肴，为曾氏一家提供了一顿新鲜美味的鱼宴。泽的家人收到了特别的“惊喜”，幸运地出生了，他们走了大约2000公里。今年，京东福查干湖鱼类产量占查干湖近50%，成为最大的线上销售渠道。连日来，当著名国宴厨师前来开鱼，准备“第一鱼”国宴时，曾先生一家人都充满了喜悦和兴奋。当曾第一次听说自己在茶安湖钓到了“顶级鱼”时，他简直不敢相信。经京东工作人员反复向他解释后，他信以为真。 “我的家人、朋友和我都很高兴。” 1月18日，京东生鲜亲自将在约2000公里外的茶安湖捕获的幸运“顶级鱼”交给曾先生，并为他颁发了“价值169万美元鱼的获奖者”证书。曾先生从来没有见过这么大的鱼，脑袋这么厚，他笑着说：“没想到他这么大！”曾先生与证书合影留念。每年查姆湖冬钓节“最大”的鱼“头鱼”，不仅传达着千年传承的查姆湖冬钓非物质文化遗产，也传递着“开湖致福、富足”的美好寓意。今年，京东11年来首次以169万买下“头鱼”，创新性地将其变成了可供全国用户共享的有益“鲤鱼”。此次，著名国宴主厨、“夏叔叔厨房”经理夏夏先生陪同开鱼。手术台上专业品质的刀具一字排开，仪式感十足的开鱼场面引人瞩目。夏叔叔的手法沉稳有序，一边切鱼一边解说：“茶安湖的鱼生长周期长，肉质紧致，胶质丰富，鱼头最适合‘福头’，中间肉厚，适合珊瑚礁鱼，每年都有大量捕获。鱼骨、鱼尾、鱼鳔都是关键。”接下来就是制作乳白色的‘姜黄满仓’汤了。谢伊叔叔与鱼成45度角切刀，每刀之间留出约半厘米的距离，并用同样深度的直刀。 “这种珊瑚鱼是松鼠桂鱼的改良版。”结合食材、烹饪技术和知识，解答网友担心的“泡鱼可以吃吗？”等问题。和“鱼鳞该怎么办？”以通俗易懂的方式解释了吉祥的含义。经过一个半小时的现场烹饪，头汤准备的三道菜肴上桌了：红云汤头（切片三鲜鱼头）、年年鱼汤（国宴珊瑚鱼）、金银满仓（鱼尾汤）。曾先生一家人对茶安湖鱼的鲜美赞不绝口。曾先生说：“我在鱼汤里尝到了鸡汤的味道。”厨师收起做好的菜肴，谈论着美食。泽先生吴先生热情地介绍了南京的特产。他还说，以前过年的时候人们都会在家煮鱼。今天在夏叔叔的现场示范下，过年我想用查岗湖的鱼在家钓珊瑚礁。从冰湖到餐桌，支撑“新鲜”、“正宗”的超级供应链。从吉林省松原市茶安湖，到南京幸运用户的餐桌，“开鱼”的背后，隐藏着京东的超级生鲜供应链。据报道，今年，京东生鲜与查干湖深化了合作。他不仅拍摄了第一条鱼，还与查干湖渔业合作，负责近50%的产量。它已成为最大的在线销售渠道。宴会的设置与《鱼头》中的一样。京东上销售的所有查干湖鱼从出水那一刻起就进入严格的锁定系统，保真新鲜在冰下。京东为每条查干湖鱼提供唯一的“身份证”，并采用查干湖有机鱼防伪系统，实现“一鱼一码”，从源头保证正品。同时，京东快递的五层新鲜度锁定系统将进一步提高查干湖鱼物流的时效性，让查干湖鱼次日清晨即可到达全国中心城市。京东生鲜相关负责人表示，今年将继续走访全球优质产地，为消费者寻找更多有故事、有品质、有保障的茶庵虎头鱼等生鲜产品。秀亭，审稿：晓峰、陶尚工
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中了169万大奖！南京市民夺得茶安湖“极品鱼”，国宴厨师上门烹制。